L'Afrique occidentale couvre plus de 70% de la demande mondiale de cacao, la Côte d'Ivoire et le Ghana étant les principaux fournisseurs. Cette concentration est telle que les revenus de la production sont très sensibles aux fluctuations annuelles. L'International Cocoa Organisation (ICCO) a estimé que les récoltes mondiales de fèves de cacao avaient atteint un sommet en 2016-2017 (du 1er octobre au 30 septembre), à 4,7 millions de tonnes. La ...