Le groupe américain Yum! Brands (69,60 USD) est une scission de PepsiCo, qui regroupe trois importantes chaînes de restauration rapide actives aux quatre coins de la planète : Kentucky Fried Chicken (KFC), Pizza Hut et Taco Bell. Yum! Brands est l'enseigne étrangère la plus puissante en Chine, une référence dont il peut être fier. Au cours de la décennie écoulée, le groupe n'a cessé de se déployer mais cette année, il a été confronté à plusieurs déconvenues. D'abord, une (nouvelle) épidémie de grippe aviaire en Asie, qui a dissuadé de nombreux clients d'encore consommer des plats à base de poulet, mais aussi, peu de temps auparavant, un reportage diffusé sur la chaîne chinoise CCTV News qui affirmait que le poulet servi contenait beaucoup trop d'antibiotiques. Ces deux ph...