Les prix des céréales baissent à nouveau

11/09/17 à 15:40 - Mise à jour à 15:56

Le blé et le maïs affichent actuellement un niveau de prix inférieur à celui qui prévalait il y a deux mois, lorsque le bref mouvement de hausse s'est amorcé. On saura cet automne si les récoltes sont inférieures ou supérieures aux prévisions, et donc si une hausse ou une baisse des prix des céréales suivra.

Le redressement des prix des matières premières n'a pas concerné les marchés des céréales. Le blé et le maïs ont atteint à l'automne 2016 leur plus faible niveau de prix depuis 2009. Côté demande, la consommation mondiale de céréales a continué à augmenter en conséquence de la hausse de la population mondiale et de l'amélioration des conditions de vie dans d'importantes régions du monde. Pourtant, ce facteur n'est pas synonyme de prix supérieurs à court terme. Côté offre, plusieurs anné...

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